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La betterave est un légume pleine d’ nitrate, une substance chimique naturelle connue pour ses effets hypotenseurs. Un grand vitrage de 50 cl de jus de betterave peut aller jusqu’à faire baisser la tension de 5 points, grâce à cette action sur les vaisseaux sanguins. L’occasion d’essayer notre recette de gaspacho aux betteraves et pruneaux.