Une étude soutient la limitation de l'apport en œufs et en cholestérol pour un cœur en meilleure santé – tension artérielle

Une consommation accrue d’œufs et de cholestérol est liée à un risque accru de maladie cardiaque.

Après tout, les œufs peuvent ne pas être bons pour la santé cardiaque, selon une étude qui plaide en faveur de la consommation d’oeufs et de cholestérol en raison de leur lien avec un risque accru de maladie cardiaque. L’analyse comprend des données provenant de six études distinctes et confirme les craintes persistantes selon lesquelles la consommation élevée d’œufs et de cholestérol pourrait entraîner des problèmes pour la santé cardiaque.

Publiée dans le Journal de l’American Medical Association, cette étude a analysé les données de six études qui ont suivi la santé et le mode de vie de plus de 29 600 adultes américains au cours des deux dernières décennies. Chacune des études a interrogé les participants sur la consommation d’œufs et / ou de cholestérol et a ensuite suivi les résultats tels que les événements cardiaques et les décès entre 1986 et 2006.

L’analyse récente visait à déterminer, une fois pour toutes, si les œufs et le cholestérol alimentaire étaient liés à une augmentation des risques cardiaques. Cette question a été largement débattue, car des études ont fourni des preuves contradictoires sur cette association. Les auteurs notent également que les préoccupations concernant la consommation de cholestérol ont été éclipsées par les graisses saturées, connues pour augmenter le cholestérol et le risque cardiovasculaire.

Mais sur la base des dernières données, les préoccupations concernant les œufs et la consommation de cholestérol ne sont pas sans fondement.

Au cours de la période d’étude de 21 ans, il y a eu un total de 5 400 événements cardiaques et 6 132 décès sur près de 30 000 participants. Dans l’ensemble, les participants consommant plus d’œufs et de cholestérol avaient un risque de décès plus élevé que ceux consommant moins. En fait, chaque jour de consommation de 300 mg de cholestérol était associé à un risque de décès plus élevé de 18% et pour chaque demi-œuf consommé par jour, le risque de mortalité augmentait de 8%. (Il y a 187 mg de cholestérol dans un gros oeuf.)

Ces associations étaient statistiquement significatives, même après la prise en compte de facteurs tels que l’âge et le poids, connus pour avoir un impact sur les résultats.

D’après les auteurs, les conclusions montrent que la consommation accrue d’œufs et de cholestérol est liée à un risque accru de maladie cardiaque et de décès. Cela suggère également que plus un individu consomme d’œufs et de cholestérol, plus ces risques seront importants.

Bien entendu, l’étude n’était pas un essai clinique et ne peut prouver aucune cause à effet. Cependant, les experts estiment que l’étude dispose de suffisamment de données pour faire une déclaration forte sur la question.

Comme nous le savons, un taux de cholestérol élevé est un facteur de risque majeur pour les maladies cardiaques. Il se produit lorsque trop de cholestérol (une substance ressemblant à une graisse cireuse) s’accumule dans les artères, augmentant le risque de maladie cardiaque, de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Éviter les aliments gras riches en graisses saturées est un moyen important de réduire le cholestérol. Cependant, les résultats montrent également que la limitation des aliments riches en cholestérol, tels que les œufs, contribue à la promotion d’un cholestérol sain et à la réduction du risque cardiovasculaire.

    • Qu’est-ce qu’un régime alimentaire sain pour le cœur?
    • Un régime alimentaire sain pour le cœur est plein de fruits, de légumes, de haricots et de grains entiers. Il comprend des produits laitiers, du poisson et des noix faibles en gras qui font partie d’un régime équilibré. Il est important de limiter la consommation de sucres ajoutés, de sel (sodium) et de mauvais gras (gras saturés et trans).
    • A quel âge dois-je m’inquiéter de mon cholestérol?
    • Plus du tiers des Américains ont un taux de cholestérol élevé et le risque d’un taux de cholestérol élevé augmente avec l’âge. Cependant, un taux de cholestérol élevé peut être un problème à tout âge. On estime que 22% des adultes dans la vingtaine ont un taux de cholestérol élevé et que 62% des adultes dans la cinquantaine ont un taux de cholestérol élevé. Il est important de contrôler régulièrement le taux de cholestérol et de faire des choix de vie sains, comme manger sainement et rester actif, ce qui aide à contrôler le taux de cholestérol.

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