Darnes de thon à nageoires jaunes Kroger liées à une épidémie d'empoisonnement à la scombroïde – hypertension artérielle

9 septembre 2019 – Plusieurs personnes dans plus de douze États américains ont développé une intoxication scombroïde après avoir consommé des steaks de thon à nageoires jaunes achetés dans les magasins Kroger, a annoncé la Food and Drug Administration américaine.

Les personnes qui ont acheté des steaks d'albacore dans les magasins Kroger de AL, AR, GA, IL, IN, KS, KY, MI, MO, MS, NE, OH, SC, TN, VA et WV au 29 août 2019 14 septembre 2019 devrait les jeter ou les ramener au magasin, a indiqué la FDA.

Le 5 septembre, Kroger avait retiré tous les steaks de thon jaune des magasins situés dans ces États et avait commencé à informer les clients de ce problème.

L'intoxication scombroïde est causée par la consommation de poisson qui n'a pas été correctement réfrigéré ou conservé, ce qui entraîne des taux élevés d'histamine. Les symptômes se développent généralement quelques minutes à une heure après avoir mangé du poisson contaminé et ressemblent en général à une réaction allergique, telle que rougeur du visage, maux de tête, palpitations cardiaques, démangeaisons, vision floue, crampes et diarrhée.

Les symptômes peuvent être traités avec des antihistaminiques. Même sans traitement, les gens vont mieux dans les 12 heures, selon la FDA.

Si vous suspectez une intoxication scombroïde, contactez un prestataire de soins de santé, a conseillé l'agence.

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