Le corps peut récupérer des bouffées de trop manger – tension artérielle

Une surconsommation à court terme a légèrement augmenté la graisse viscérale – c'est la graisse qui entoure les organes du corps et qui est considérée comme plus saine. Mais il n’ya pas eu d’augmentation significative du poids total et de la masse grasse, ont indiqué les chercheurs.

L'étude a révélé que les niveaux de sucre dans le sang et la production d'insuline à jeun ne changeaient pas en réponse à la suralimentation à court terme.

"Le corps fait face à de courtes périodes de surconsommation de glucides supplémentaires et effectue des ajustements en modifiant le métabolisme pour utiliser ces glucides en excès", a expliqué Wadley.

La suralimentation chronique, cependant, a augmenté la graisse corporelle totale et la graisse viscérale. Il a également produit des taux plus élevés de sucre dans le sang et de réponse à l'insuline après avoir mangé. Cela n'a cependant pas altéré la glycémie à jeun.

Les conclusions de l'étude s'appliqueraient-elles aux personnes plus âgées ou moins aptes au départ?

Wadley n'était pas sûr car l'étude ne portait que sur les jeunes.

"Nos participants étaient jeunes et avaient un poids santé. Il est possible que leur corps soit mieux en mesure de faire face à la surproduction de nourriture", a-t-il déclaré. Wadley a ajouté qu'il aimerait suivre un groupe de personnes plus âgées ou en surpoids pour voir s'ils sont plus susceptibles aux effets de trop manger.

La diététiste professionnelle Samantha Heller, de la NYU Langone Health à New York, a déclaré qu'elle n'était pas surprise de voir que les jeunes ayant un poids santé rebondissaient rapidement. Elle a dit que les personnes âgées de 40 ans et plus pourraient avoir plus de problèmes après des folies de vacances.

Mais, a-t-elle noté, même ces jeunes hommes ont ajouté de la graisse viscérale malsaine provenant de gros repas hypercaloriques à court terme.

"La graisse viscérale pose plus de problèmes et, d'après cette étude, nous ne savons pas combien de temps ces augmentations ont duré une fois qu'elles ont repris leur alimentation normale", a déclaré Heller, qui n'a joué aucun rôle dans l'étude.

Néanmoins, si vous mangez trop une ou deux fois par an, dit Heller, vous irez probablement bien. "Mais si c'est plusieurs fois par semaine, c'est un problème, et à un moment donné, il vous rattrapera. Notre corps n'est pas conçu pour de grandes quantités d'aliments systématiquement malsains", a-t-elle déclaré.

L’étude a récemment été publiée en ligne dans le American Journal of Physiology – Endocrinologie et métabolisme.

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